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地区大会結果発表

東北地区大会

  • 青森県八戸市 新沼舘 恵美子さん/あみさん(小学6年生)
  • 秋田県男鹿市 山王丸 由利絵さん/花瑠さん(小学4年生)
  • 山形県山形市 中川 裕子さん/愛子さん(小学5年生)
  • 岩手県盛岡市 齋藤 悠子さん/璃子さん(小学5年生)
  • 宮城県仙台市 井川 菜美子さん/琉冬さん(小学6年生)
  • 福島県いわき市 菅波 隆幸さん/真心さん(小学2年生)

(参加人員:6組12名)

東北地区大会 開催概要

主催 ウィズガスCLUB/(一社)日本ガス協会東北部会
後援 宮城県教育委員会/仙台市教育委員会/仙台白百合女子大学/宮城学院女子大学
協賛 (株)ノーリツ/(株)パロマ/リンナイ(株)/味の素(株)/伊那食品工業(株)/カゴメ(株)/昭和産業(株)/JA宮城中央会/雪印メグミルク(株)
日時・会場 2017年12月10日(日) 盛岡ガス クッキングスタジオ「フランメ」
審査員

〈審査員長〉 宮城調理製菓専門学校 校長 伊澤 勝平様

鳴子温泉「湯元 吉祥」料理長・みやぎ食育コーディネーター 矢内 信孝様

仙台白百合女子大学 准教授 髙澤 まき子様

大会の様子

緊張のためか、笑顔が少ない気もしましたが、どのチームも自分の役割をしっかりとこなし、親子で協力しながら料理を仕上げていました。年々、出場者のレベルが上がり、審査員の先生方をおおいに悩ませた大会でした。

審査員の方からのご意見・ご感想

調理の時間配分、道具の使い方の工夫でもっとよくなるのではないでしょうか。おいしい物を作るということは、その過程が大事です。一つの味を作っていく、その一つ一つの味の結果が最終的においしい味になることを考えていただきたい。また、家庭の味、親子の味、繋げていく味は、出汁を取ることだと思います。世代が代わり、味の好みが変わっても、基本形は変わらずに工夫をして繋いでいってほしいです。

優勝

わが家のごっつお!! 岩手の味覚たっぷり!!

全国大会出場決定!

岩手県盛岡市
齋藤 悠子さん/璃子さん(小学5年生)

こんなお料理でした

岩手の郷土料理や岩手の地物を使った料理を、わが家流にアレンジしました。生姜を使うことで岩手の寒い時期に体を温める効果を狙い、食材は皮ごとや丸ごと使用し無駄にしない料理にしました。

[評価のポイント]

ひっつみを別ゆでしている点がよかったです。工夫次第ではさらにおいしくなりそうで、期待度が高い料理でした。

全国大会へ向けて

夢のような舞台“全国大会”の切符をつかむことができたので、親子で思いっきり楽しみたいです!! 大好きな岩手の魅力を日本中に発信したいです。

準優勝

おばあちゃん直伝! うんまいのばっかり

山形県山形市
中川 裕子さん/愛子さん(小学5年生)

山形の食材をたくさん使用しました。ほとんどが、おじいちゃん・おばあちゃんが作っている食材です。里いものホロホロ感がとても美味しいです。

[評価のポイント]
すりばちの使い方がよかったです。

炎の料理賞

ふるさとのめぐみで家族みんなのにこにこ御膳

青森県八戸市
新沼舘 恵美子さん/あみさん(小学6年生)

海に近いので地元でとれるサバ、イカ、のり、こんぶ、ひじき、とびっ子を使ったこと。そのほか八戸や青森で有名な特産品の中の菊とりんごを使ったこと。りんごジュースは青森県でとれたりんごジュースを使ったこと。

[評価のポイント]
手際がよく、合理的に調理をしていました。

バランスレシピ賞

旨味たっぷり♪秋田の“んめもの”で旬彩ごはん

秋田県男鹿市
山王丸 由利絵さん/花瑠さん(小学4年生)

出汁を丁寧にひいて色々なお料理に使っています。地元の男鹿の食材(鯛、じゅんさい、豚肉、野菜)をふんだんに使って、うま味たっぷりのお料理に仕上げました。

[評価のポイント]
基本となる出汁を丁寧にひいていました。

アイディア賞

LOVE & PEACE miyagiSET

宮城県仙台市
井川 菜美子さん/琉冬さん(小学6年生)

宮城の名産をたくさん使って、自分の好きなハンバーガーとわが家の定番料理をコラボレーションしました。見た目はアメリカン、味はジャパニーズ!

[評価のポイント]
くじらバーガーは、肉が柔らかく、クセがうまく隠れていました。

チームワーク賞

いわきの伝統料理と昔野菜

福島県いわき市
菅波 隆幸さん/真心さん(小学2年生)

いわきの伝統料理と昔野菜を使った料理です。昔から食べられている料理を現代風にアレンジして作りました。

[評価のポイント]
会話が少ないチームがあった中、楽しそうに会話している点が印象的でした。

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