業務用ガス厨房(涼厨)

電力使用は『電気でなければできない用途』にとどめることが求められる今だからこそ、厨房機器の熱源にはガスをおすすめします。 『電気のほうが省エネ』『ガスは暑くて…』と思っていませんか。電気は発電時に熱を捨てたり、送電時にロスがありますが、 ガスはエネルギーがそのまま届くため、実は電磁調理器よりエネルギー利用効率が高いのです。また最新のガス厨房『涼厨』は 集中排気方式で、排気フードから熱がこぼれることが無いため、涼しく快適な作業ができるようになっています。 このページではガス厨房『涼厨』の様々なメリットをご紹介していきます。