


- 釧路市 荒井 文恵さん/笑華さん(小学4年生)
- 札幌市 鈴木 理可さん/凛音さん(小学5年生)
- 札幌市 古川 美紀子さん/和穂さん(小学2年生)
- 比布町 寒河江 紗希さん/思子さん(小学5年生)
- 北斗市 伊藤 綾子さん/百花さん(小学4年生)
(参加人員:5組10名)
北海道地区大会 開催概要
主催 | ウィズガスCLUB/(一社)日本ガス協会北海道部会/(一社)北海道LPガス協会/(一社)日本コミュニティーガス協会北海道支部 |
---|---|
後援 | 北海道/北海道教育委員会/北海道PTA連合会/札幌市/札幌市教育委員会/札幌市PTA協議会/旭川市教育委員会/函館市/函館市教育委員会/釧路市教育委員会/苫小牧市教育委員会/帯広市教育委員会/小樽市教育委員会/江別市/江別市教育委員会/室蘭市/室蘭市教育委員会/岩見沢市教育委員会/千歳市教育委員会/恵庭市教育委員会/石狩市教育委員会/北広島市教育委員会/登別市/登別市教育委員会/伊達市/伊達市教育委員会/北斗市教育委員会/滝川市教育委員会/美唄市教育委員会/砂川市教育委員会/赤平市教育委員会/七飯町教育委員会/音更町教育委員会/幕別町教育委員会/芽室町教育委員会/新十津川町教育委員会/長万部町教育委員会/北海道小学校校長会/北海道栄養士会/北海道小学校家庭科教育連盟 |
協賛 | ホクレン農業協同組合連合会/北海道漁業協同組合連合会 |
日時・会場 | 2016年11月20日(日) 札幌市 北ガスクッキングスクール |
審査委員 | 審査委員長 北海道食育コーディネーター会議 座長、札幌市食育推進会議 会長、天使大学看護栄養学部栄養学科 教授 荒川 義人様 北海道食育コーディネーター、KKRホテル札幌 総料理長 大江 廣嗣様 北海道小学校家庭科教育連盟 会長 新岡 惠様 |
大会の様子
出場した全組の親子が決勝大会初出場でしたが、緊張感はあるものの、とても落ち着いた雰囲気で調理が進んでいきました。調理が始まると、練習してきた親子のチームワークがしっかり発揮され、全チームが制限時間内に“わが家のおいしいごはん”を完成させることができました。
どのチームも、真剣ながらも楽しそうに調理しているのが印象的でした。
今回は、どのチームが全国大会に行っても優勝候補になれるような、レベルの高い大会でした。
大会に出るまでに、自分たちが使う食材を調べたり、収穫体験に行ったり、食材について知るところから始めるチームが多く、食育の基本ができていて素晴らしかったです。これからも、お料理を楽しむことはもちろん、この大会でできた交流や、感じた気持ちを大切にしてほしいと思います。
笑顔をつなぐ 北の恵みごはん

北海道釧路市
荒井 文恵さん/笑華さん(小学4年生)
釧路港の夕日をイメージした「釧路港からのイワシのつみれ汁」、釧路ではよく食べられる鹿肉を使った「鹿肉の白菜ソース仕立て」など、北海道・釧路をイメージし、道産食材にこだわった全5品。
鮭としめじの炊き込みごはん/釧路港からのイワシのつみれ汁/鹿肉の白菜ソース仕立て/長芋のヘルシーチーズ焼き/キャベツとりんごのサラダ
[評価のポイント]
釧路の食材がふんだんに使われていて、それぞれの持ち味がいかんなく発揮されていました。お子さんがイワシをさばいているのを見て、普段からしっかりやっているな、ということを感じました。鹿肉を白菜のソースで食べるなど、たくさんの工夫がされていました。そして、一つ一つのメニューがつながっていて物語になっており、完成した料理全体が釧路をイメージできるものにしあがっていました。
「まさかという気持ちですが、たくさんの方にお世話になった結果で、釧路から風を起こすことができたかな、と思います。全国大会に向けて、気持ちを上げて親子でがんばるので、応援をよろしくお願いします。」(荒井 文恵さん)
「優勝してとてもびっくりしました。全国大会でもがんばります。」(笑華さん)
北海道の食材を使った料理

北海道札幌市
鈴木 理可さん/凛音さん(小学5年生)
家で食べる好きなメニューを、凛音さんが主体になって献立を考えた全5品。道産食材を扱うスーパーで品種を相談するなど、使用する食材にもこだわりました。
さけのたきこみご飯/海藻いっぱいのスープ/手羽先のにこみ/いものチーズグラタン/枝豆のしょうゆづけ
[評価のポイント]
凛音さんイチオシのスープは、だしと海の味が絶妙なバランスでとてもおいしかった。スタートからゆっくり時間をかけて煮込んだ手羽先は、ガスのよさを使って“てかてか”の、とてもおいしそうなしあがりになっていました。グラタンは、3種類のいもを上手に使い、フランス料理に匹敵する一品でした。親子のチームワークも素晴らしく、お母さんの指示に、「はい!」といい返事をしていて、親子のコンテストならではの醍醐味も感じました。
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