厨房機器

オーブン

機器の経年劣化による不具合事象

具体的な事例

機器を見て気づくこと

オーブンの排気口が埃で閉塞したことで燃焼状態が悪くなり、不完全燃焼となった。

オーブンの排気口が埃で閉塞したことで燃焼状態が悪くなり、不完全燃焼となった。

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点火操作で気づくこと

腐食によりバーナーに穴が開き、ガス漏れが発生して異常着火となり、
前面のガラスが割れた。

腐食によりバーナーに穴が開き、ガス漏れが発生して異常着火となり、前面のガラスが割れた。

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音や臭いで気づくこと

オーブンの排気口が埃で閉塞したことで燃焼状態が悪くなり、不完全燃焼となった。

オーブンの排気口が埃で閉塞したことで燃焼状態が悪くなり、不完全燃焼となった。

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調理中に気づくこと

バーナーが埃詰りのため燃焼状態が悪くなり、炎が伸びたことにより
庫内に付着した油が引火し、機器内部が焼損した。

バーナーが埃詰りのため燃焼状態が悪くなり、炎が伸びたことにより庫内に付着した油が引火し、機器内部が焼損した。

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